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Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

Par yexbe
(3.50/5 - 6 votes)
2 commentaires


Ingrédients

- 1 coquelet
- des girolles
- 10 cL de martini blanc
- sel
- poivre
- un peu d’huile

Préparation

Etape 1

Farcir le coquelet de champignons.

Etape 2

Dans une cocotte en fonte, faire revenir le coquelet dans l’huile pour le colorer légèrement.

Etape 3

Le reposer sur le dos, l’entourer du reste des champignons et arroser de martini. Saler, poivrer suivant les goûts.
Etape 4 - Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

Etape 4

Fermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux 15 minutes environ.

Etape 5

Eteindre le feu et profiter de la chaleur de la cocotte pendant 10/15 minutes supplémentaires.

Etape 6

Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Beaujolais supérieur (Beaujolais, Rouge)

Questions:



Par yexbe





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Commentaires des membres:

01/10/2012

Tout simplement delicieux

(0) (0) Abuse
22/09/2012

Bof!

(0) (0) Abuse

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