Ptitchef

Coquelet de rentrée aux mirabelles

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile
Un plat sucré salé riche en saveur et en goût. Un plat qui ravira les petits et les grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

125 g de mirabelles

Gingembre frais : 3 cm

2 oignons frais

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 pincée de peperoncino ou de piment d'Espelette

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°.
  • Préparez la sauce : dans un bol, mélangez à la cuillère le miel, le piment, et le gingembre râpé.
  • Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile d'olive, puis le coquelet recouvert de la sauce. Ajoutez, tout autour, les oignons frais en morceaux. Enfournez.
  • Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les mirabelles.
  • Arrosez le coquelet toute les dix minutes pour qu?il reste moelleux
  • Après 25 minutes de cuisson, ajoutez les mirabelles et baissez le four à 180 °. Continuez à arroser toutes les 10 minutes.
  • Le coquelet est cuit en 45 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez