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FRITTATA AUX ASPERGES ET SAUMON FUME, Chez Séréna à Grimaldi

Il est temps maintenant de déguster la frittata au saumon et asperges!Bon appétit!!
Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
346 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau, à la vapeur ou au micro-onde, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
  • Casser le bout des asperges, les passer rapidement sous l'eau et les faire cuire à la vapeur 8 minutes.
    Elles doivent rester croquantes.
  • Quand elles sont cuites, couper les tiges en tronçons et réserver les pointes.
  • Dans une poêle faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé finement et l'ail haché.
    En remuant jusqu'à ce que l'oignon soit fondant.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre coupées en fines rondelles, l'oignon et l'ail, les morceaux d'asperges, le saumon, les oeufs et le persil.
  • Verser ce mélange dans la poêle préchauffée avec 2 cuillères d'huile d'olive.
    A l'aide d'une cuillère, presser dessus fermement pour qu'il s'étale bien et faire cuire sans couvrir jusqu'à ce que la frittata soit presque cuite.
  • Retirer du feu, la glisser sur le plat de service et le placer sous le gril préchauffé, jusqu'à ce que la frittata soit dorée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 346Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 19.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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