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Brochettes de boudin blanc et saumon à la crème d'asperges

Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper le boudin blanc en 8 morceaux.
  • Faire cuire les morceaux de boudin blanc, à sec, dans une poêle.
  • Etape 3 - Brochettes de boudin blanc et saumon à la crème d'asperges
    Pendant ce temps mixer la crème épaisse et les asperges. Faire chauffer sur feu doux. Saler, poivrer.
  • Mettre un peu de crème aux asperges dans le fond de vos assiettes.
  • Piquer deux morceaux de boudin sur deux pics en bois puis une tranche de saumon fumé un peu repliée sur elle même.
  • Déposer sur l'assiette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 487Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 20.7g
  • Protéines: 24.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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