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Brochettes de boudin blanc et saumon à la crème d'asperges

Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de boudin blanc

200 g de saumon fumé

250 g d'asperges en bocal

200 ml de crème épaisse

sel

Préparation

  • Couper le boudin blanc en 8 morceaux.
  • Faire cuire les morceaux de boudin blanc, à sec, dans une poêle.
  • Etape 3 - Brochettes de boudin blanc et saumon à la crème d'asperges
    Pendant ce temps mixer la crème épaisse et les asperges. Faire chauffer sur feu doux. Saler, poivrer.
  • Mettre un peu de crème aux asperges dans le fond de vos assiettes.
  • Piquer deux morceaux de boudin sur deux pics en bois puis une tranche de saumon fumé un peu repliée sur elle même.
  • Déposer sur l'assiette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 264g
Calories: 487Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 39.2g
  • Gras sat.: 20.7g
  • Protéines: 24.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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