Ptitchef

Brochettes de saumon et de pétoncles au bbq

Plat
6 parts
1 h 10 m
11 min
facile
Déguster doucement c'est bon... mais c'est bon...c'est très bon...

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couper le saumon en bouchées et les mettre avec les pétoncles dans un bol de verre. Les arroser de jus de lime et les poivrer. Laisser mariner 30 minutes à température ambiante. Avec une écumoire, retirer du bol les morceaux de saumon et les pétoncles et crevettes et les réserver. Verser la marinade dans une casserole. Ajouter le beurre et l'ail et brasser. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et retirer du feu. Ajouter le persil et l'estragon et remuer.
  • Etape 2 - Brochettes de saumon et de pétoncles au BBQ
    Sur quatre grandes brochettes de métal huilées, ou encore sur quatre brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau pendant 30 minutes, enfiler les morceaux de saumon, de pétoncles et les crevettes et les quartiers de lime en alternant. Bien badigeonner les brochettes de la sauce au beurre.
  • Régler le barbecue à puissance moyennement élevée.
  • Déposer les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et que le saumon se défasse facilement (badigeonner souvent de sauce).

Vous allez aimer

YouTube
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brochettes de saumon a la marocaine
Brochettes de saumon a la marocaine
4 parts
25 min
facile
2 / 5
Recette Brochettes de saumon mariné
Brochettes de saumon mariné
2 parts
1 h 51 m
facile
Recette Brochettes méli-mélo de mini kiwi nergi
Brochettes méli-mélo de mini kiwi nergi
6 parts
10 min
facile
3 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.3 / 5
Recette Brochettes de poulet au poivron
Brochettes de poulet au poivron
3 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon 15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill 15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez