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Brochettes De Saint-Jacques Et De Gambas

C'est une recette simple et facile à préparer. C'est parfait pour un apéro entre ami!
Apéritif
3 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez l'huile, le jus de citron, le miel, l'ail écrasé et le gingembre.
  • Décortiquez le corps de crevettes en conservant la tête et la queue puis plongez les crevettes et les noix dans la marinade et laissez macérez pendant 15 minutes.
  • Plongez les crevettes et les noix dans la marinade et laissez macérez pendant 15 minutes.
  • Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
  • Confectionnez les brochettes en alternant les ingrédients.
  • Comptez 3 crevettes et 2 noix par brochette. Placez sous le grill à four très chaud (250°C) pendant 4 à 5 minutes. Servez immédiatement avec la marinade.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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