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Brochettes de saint-jacques grillées
Recette simplissime mais pleine de saveurs, surtout pour ceux qui raffolent des Saint-Jacques !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
noix de Saint-Jacques
huile d'olives
1 cas d'huile de noisettes
2 cas d'huile de tournesol
sel
Préparation
- Enfiler chaque noix de Saint-Jacques sur un pic en bois à mini brochette.
- Faire chauffer une poêle à grill préalablement graissée avec un peu d'huile d'olives.
- Y faire griller les brochettes, 3 minutes de chaque côté, pas plus.
- Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec :
1 cas d'huile de noisettes, 2 cas d'huile de tournesol, 1 cas de vinaigre de framboises, sel et poivre; - Saupoudrer les brochettes de ciboulette ciselée et retirer du feu.
- Faire tiédir légèrement la vinaigrette quelques secondes au micro-ondes puis verser en filet sur les brochettes.
- Déguster sans attendre.
D Dans la cuisine d'Audinette
Photos
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Commentaires des membres:
Génial