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Velouté potiron-poireaux
Préparation
- Lavez, épluchez les poireaux et émincez-les finement.
- Epluchez et coupez le potiron en morceaux.
- Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, faites-y revenir un oignon émincez puis ajoutez les poireaux et laissez suer à feu doux.
- Rajoutez le potiron, les gousses d'ail, 1 cube de bouillon de légumes puis versez 1,5 à 2 litres d'eau.
- Salez, poivrez, ajoutez 1/2 cuillère à café de cumin puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez cuire 30 minutes.
- Mixez la soupe en ayant auparavant ajouté 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (749g)
Calories: 125Kcal
- Glucides: 12.7g
- Lipides: 3.9g
- Gras sat.: 2.5g
- Protéines: 5.8g
- Fibres: 7.6g
- Sucre: 7.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 5

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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