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Velouté potiron-poireaux

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
125 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 kilos de potiron



1,5 litre d'eau

5 gousses d'ail

1/2 cuillère à café de cumin

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de crème fraîche

sel

poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez les poireaux et émincez-les finement.
  • Epluchez et coupez le potiron en morceaux.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, faites-y revenir un oignon émincez puis ajoutez les poireaux et laissez suer à feu doux.
  • Rajoutez le potiron, les gousses d'ail, 1 cube de bouillon de légumes puis versez 1,5 à 2 litres d'eau.
  • Salez, poivrez, ajoutez 1/2 cuillère à café de cumin puis portez à ébullition.
  • Baissez le feu et laissez cuire 30 minutes.
  • Mixez la soupe en ayant auparavant ajouté 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 749g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 12.7g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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