Velouté de poireaux à la crème de navet

Préparation

• Pour le velouté de poireaux :
  
  Faire cuire les légumes coupés en rondelles et faire cuire environ 30 minutes dans 1L 1/2 de bouillon.
  
  Ensuite mixer l'ensemble jusqu'à obtention d'un velouté bien lisse.
• Pour la crème de navets :
  
  Faire cuire les navets et les pommes de terre dans un litre de bouillon pendant environ 20 min.
  
  Ensuite mixer l'ensemble avec les 4 cuillères de crème fraîche.
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  
  Servir le velouté de poireaux avec au centre, la crème de navet.
• Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/10/veloute-de-poireaux-la-creme-de-navet.html