Ptitchef

Velouté poireaux navets carottes courgette

Autre
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8





30 grammes de beurre

1 brique (25cl) de crème semi-épaisse

Sel

poivre

1 carré de fond de légumes

1 carré de fond de volaille

2 litres d'eau

Préparation

  • Verser l'eau dans une cocotte,

    Incorporer le fond de légumes et le fond de volaille dans l'eau refermer et laisser fondre le tout.


    Pendant ce temps éplucher et découper tous les légumes en dés.

    Une fois les fonds fondus verser tous les légumes dans l'eau et laissez mijoter 40 minutes.

    Hors-feu ajoutez beurre et crème puis mixer le tout.

    Salez poivrez,

    Bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:






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