Utiliser les légumes de saison : clafoutis de carottes et navets

Préparation

• Pelez les carottes et les navets et coupez les en rondelles.
• Faites les cuire séparément à la vapeur.
• Préchauffez le four th. 6 (180°C).
• Râpez les différents fromages et mélangez les.
• Beurrez un plat allant au four.
• Rangez y en les alternant les carottes et les navets.
• Dans un saladier, battez les oeufs, le lait, et la crème fraîche.
• Salez, poivrez et ajoutez la muscade, puis incorporez les fromages.
• Versez cette préparation sur les légumes et mettez le plat au four pour 20 minutes.
• Vous pouvez servir ces légumes en clafoutis pour accompagner une viande, ou en entrée présentés en ramequins individuels.