Ptitchef

Clafouti de carottes et topinambours

Autre
5 parts
10 min
40 min
facile
Cette recette est évidemment déclinable avec bien d'autres légumes... mais je vous assure que l'association topinambours et carottes vaut le détour.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
3 belles carottes

5 topinambours moyennes

4 oe“ufs

10 cl de lait

10 cl de crème légère


de parmesan râpé

Préparation

  • Éplucher 3 belles carottes et 5 topinambours moyennes.
    Couper le tout en rondelles.
  • Faire cuire les légumes dans le panier de la cocotte minute pendant une dizaine de minutes.
  • Dans un saladier, mélanger 4 œ“ufs + 10 cl de lait + 10 cl de crème légère.
  • Poser les légumes dans un plat à gratin ou un moule silicone.
    Verser l€'appareil à clafoutis par dessus.
  • Saupoudrer de gruyère et de parmesan râpé (50g en tout, restons raisonnable).
    Finir par du basilic séché (frais si vous avez).
  • Enfourner à 180° pendant une bonne demi-heure.
D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez