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Clafoutis aux carottes

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 grammes à 1 kilo de carottes


40 centilitres de lait

35 centilitres de crème liquide

6 cuillères à café de Maïzena



Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
  • Eplucher les carottes et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la Maïzena, puis verser le lait et la crème liquide.
  • Faire revenir les échalottes émincées dans un peu de beurre, puis les répartir ensuite dans le fond du moule beurré (ou de 6 petits moules).
  • Y disposer les carottes et verser l'appareil.
  • Enfourner 20 minutes à 180°.

Photos

Clafoutis aux Carottes, photo 1Clafoutis aux Carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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