Clafoutis aux carottes

Name: Clafoutis aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 grammes à 1 kilo de carottes; 6 oeufs; 40 centilitres de lait; 35 centilitres de crème liquide; 6 cuillères à café de Maïzena; Cumin; 3 à 4 échalottes; Sel; Poivre

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Autre

facile

40 min

Ingrédients

800 grammes à 1 kilo de carottes
6 oeufs
40 centilitres de lait
35 centilitres de crème liquide
6 cuillères à café de Maïzena
Cumin
3 à 4 échalottes
Sel
Poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
Eplucher les carottes et les couper en dés. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs avec la Maïzena, puis verser le lait et la crème liquide.
Faire revenir les échalottes émincées dans un peu de beurre, puis les répartir ensuite dans le fond du moule beurré (ou de 6 petits moules).
Y disposer les carottes et verser l'appareil.
Enfourner 20 minutes à 180°.

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