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Carottes et navets fondants légèrement caramélisés

Plat
2 parts
10 min
60 min
facile
Un plat diététique, qui peut être mangé par tout le monde.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Quatre carottes

Une botte de petits navets

Une bonne quantité de beurre

sucre

Eau

Préparation

  • Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserolle.
    Pelez carottes et navets. "Coupez les en des regiuliers" affirmait la recette paternelle.
  • Plongez les 5 minutes dans l'eau bouillantes, égouttez.
  • Dans la casserole vide, mettre un gros morceau de beurre ( 10 à 15g ) et ajouter carottes et navets.
  • Mélangez. Après quelques instants, ajouter un peu moins d'1/2 litre d'eau, sel et poivre.
  • Laissez cuire doucement jusqu'à évaporation presque complete du liquide (45 minutes a 1 heure).
  • Ajoutez alors une noix de beurre et un peu de sucre .
  • Laisser colorer sur feu moyen en remuant pour une coloration uniforme.

Photos

Carottes et navets fondants légèrement caramélisés, photo 1Carottes et navets fondants légèrement caramélisés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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