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Velouté d'asperges et crevettes à l'orange

Entrée
4 parts
5 min
15 min
facile
163 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Émincer le poireau et les oignons verts et les faire tomber dans un peu d'huile. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en quatre et faire revenir à feu moyen.
  • Ajouter l'eau et les asperges, saler, poivrer et porter le tout à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laisser tiédir avant de passer le tout au mélangeur.
  • Au moment d'utiliser le potage, le mettre au frigo, préférablement la veille afin qu'il dégèle lentement.
  • Le déposer ensuite dans une petite casserole et le réchauffer sur feu moyen-doux. Lorsqu'il est chaud, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et remuer.
  • Ajouter un peu de crème. Rectifier l'assaisonnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (662g)
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

emilielou, 15/05/2017

Je m'interroge: où sont passées les crevettes à l'orange?

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