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VELOUTE D'ASPERGES VERTES.

Il faut en profiter pendant le temps asperges. Hors saison, vous pouvez prendre des asperges vertes surgelées
Entrée
6 parts
10 min
25 min
moyen
119 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Pelez et lavez les asperges, faites les cuire à l'eau bouillante salèe durant 20 mn avec la pomme de terre pelée et coupée en morceaux.
  • Mixez le tout et passez au chinois. Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez la crème fraîche.
  • Dégustez votre velouté d'asperge chaud ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

etoiles_b2019
etoiles_b2019, 15/05/2021

J'ai préparé uniquement la partie basse des asperges, les pointes je les ai cuites à la vapeur, et je les ai servies avec le velouté.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/05/2012

Très bonne recette, facile à réaliser, et en plus cette recette peut se préparer la veille. recette réalisée pour un apéritif dans des petites verrines. très bon

(0) (0) Signaler
lecircee, 28/05/2012

Bien frais c'est agréable

(0) (0) Signaler

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