Ptitchef

Velouté d'asperges blanches et carottes

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g d'asperges blanches


4 petites pommes de terre

un bouquet garni laurier/thym

Préparation

  • Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper grossièrement.
  • Les déposer dans une casserole avec les asperges découpées elles aussi.
  • Ajouter le bouquet garni et recouvrir d'eau.
  • Laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • Passer la préparation au chinois pour ôter les filaments des asperges désagréables en bouche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (351g)
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Veloute douceur d'asperges blanches
Veloute "douceur d'asperges blanches"
3 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté aux asperges
Velouté aux asperges
3 parts
55 min
facile
3.6 / 5

Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez