Cest une des soupes les plus appréciées à la maison, hiver comme été. Elle est très rapide à réaliser et très peu calorique. Laver les courgettes, couper les extrémités. Les trancher sans les éplucher. Eplucher loignon et le couper en morceaux. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire blondir légèrement loignon. Ajouter les courgettes. Couvrir deau. Ajouter le cube de bouillon. Laisser mijoter environ 20 minutes jusquà ce que les courgettes soient bien tendre. Mixer. Assaisonner de sel et poivre. Servir bien chaud.
L'été, je fait souvent du velouté de courgettes, sauf que je fait cuire mes courgettes dans de l'eau pendant 5mn, puis j'ajoute un bouillon de volaille de la vache qui rit; en fonction de la quantité de courgette que j'ai, et du poivre, mais je ne sale pas, car le bouillon de volaille est déjà salé.
Tout simplement excellent! Tout les ans a cette saison je suis envahie de courgettes que mes voisins me donne si gentiment, je ne savais plus comment les préparer (je finissais par en être écœuré), merci grâce à vous je reprend plaisir a en déguster, quel régal.
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres (29):
L'été, je fait souvent du velouté de courgettes, sauf que je fait cuire mes courgettes dans de l'eau pendant 5mn, puis j'ajoute un bouillon de volaille de la vache qui rit; en fonction de la quantité de courgette que j'ai, et du poivre, mais je ne sale pas, car le bouillon de volaille est déjà salé.
Tout simplement excellent!
Tout les ans a cette saison je suis envahie de courgettes que mes voisins me donne si gentiment, je ne savais plus comment les préparer (je finissais par en être écœuré), merci grâce à vous je reprend plaisir a en déguster, quel régal.
Les courgettes cuites tout simplement dans de l'eau salée et 3 portions de vache qui rit avant de mixer. Pas besoin d'oignon ni de bouillon et c'est excellent
Je la connais depuis longtemps, et personnellement je ne mets qu'un seul oignon et j'ajoute 2 portions de Vache qui rit avant de mixer .
Je trouve que cette soupe est délicieuse , mais si on remplace le beurre par l'huile d'olives on aure un goût superrrrrrrrrrrrrrrr
Je mettais deja des courgettes dans mes veloutes ,je vais essayer juste avec des courgettes
bonne journée a tous
Il fallait y penser, ce n' est rien à faire et tellement bon. J' ai juste rajouter un peu de crème liquide.
Merci petit chef cette soupe pour le diner est tres pratiquej'ajouterai une pomme de terre et pas de sel
J'adore cette soupe.Pour la rendre encore plus moelleuse, rajouter 2 à 3 "vache qui rit". C'est TOP !!!
J'aime beaucoup la courgette, alors cette soupe me semble excellente. Je vais la faire très vite...