Recette des merveilles (beignets)

Name: Recette des merveilles (beignets)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de farine; 2 beaux oeufs; 60 g d’huile neutre; 70 g de sucre; 1 1/2 cuillère à soupe de rhum; 70 g de lait; 1 cuillère à café rase de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 zeste de citron bio

Autre

facile

20 min

656 Kcal

Ingrédients

450 g de farine
2 beaux oeufs
60 g d’huile neutre
70 g de sucre
1 1/2 cuillère à soupe de rhum
70 g de lait
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste de citron bio

Coût estimé: 1.56€ (0.39€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

A la main dans un saladier, ou dans un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients et mélanger longuement afin d’obtenir une pâte lisse et bien homogène.
Laisser reposer 2 heures environ à température ambiante.
Sur un plan de travail non fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper à l’emporte-pièce.
Faire frire dans un bain d’huile très chaud et dés qu’elles remontent à la surface, les retourner afin qu’elles soient dorées des 2 côtés.
La cuisson est très rapide. L’idéal est d’obtenir des merveilles bien gonflées et creuses au milieu, elles seront bien meilleures ainsi.
Egoutter sur du papier absorbant, les disposer sur un plat et les saupoudrer de sucre glace.