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Recette des merveilles (beignets)

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
656 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de farine

2 beaux oeufs

60 g d’huile neutre

70 g de sucre

1 1/2 cuillère à soupe de rhum

70 g de lait

1 cuillère à café rase de levure chimique

1 pincée de sel

1 zeste de citron bio

Préparation

  • A la main dans un saladier, ou dans un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients et mélanger longuement afin d’obtenir une pâte lisse et bien homogène.
  • Laisser reposer 2 heures environ à température ambiante.
  • Sur un plan de travail non fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper à l’emporte-pièce.
  • Faire frire dans un bain d’huile très chaud et dés qu’elles remontent à la surface, les retourner afin qu’elles soient dorées des 2 côtés.
  • La cuisson est très rapide. L’idéal est d’obtenir des merveilles bien gonflées et creuses au milieu, elles seront bien meilleures ainsi.
  • Egoutter sur du papier absorbant, les disposer sur un plat et les saupoudrer de sucre glace.

Photos

Recette des Merveilles (beignets), photo 1Recette des Merveilles (beignets), photo 2Recette des Merveilles (beignets), photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 96.8g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



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10/09/2012

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