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Recette des merveilles (beignets)

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
656 Kcal

Ingrédients

- 450 g de farine

- 2 beaux oeufs

- 60 g d’huile neutre

- 70 g de sucre

- 1 1/2 cuillère à soupe de rhum

- 70 g de lait

- 1 cuillère à café rase de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 zeste de citron bio

Préparation

Etape 1

A la main dans un saladier, ou dans un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients et mélanger longuement afin d’obtenir une pâte lisse et bien homogène.

Etape 2

Laisser reposer 2 heures environ à température ambiante.

Etape 3

Sur un plan de travail non fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper à l’emporte-pièce.

Etape 4

Faire frire dans un bain d’huile très chaud et dés qu’elles remontent à la surface, les retourner afin qu’elles soient dorées des 2 côtés.

Etape 5

La cuisson est très rapide. L’idéal est d’obtenir des merveilles bien gonflées et creuses au milieu, elles seront bien meilleures ainsi.

Etape 6

Egoutter sur du papier absorbant, les disposer sur un plat et les saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

656Kcal33%

Calories

96.8g32%

Glucides

18.8g29%

Lipides

2.8g14%

Gras sat.

17.5g35%

Protéines

5g20%

Fibres

20.6g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 200g
ProPoints: 17 (1 part)
SmartPoints: 21 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

10/09/2012

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