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Recette des merveilles (beignets)

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile
656 Kcal
  • Recette des Merveilles (beignets)
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Recette des Merveilles (beignets)
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de farine

2 beaux oeufs

60 g d’huile neutre

70 g de sucre

1 1/2 cuillère à soupe de rhum

70 g de lait

1 cuillère à café rase de levure chimique

1 pincée de sel

1 zeste de citron bio

Préparation

  • A la main dans un saladier, ou dans un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients et mélanger longuement afin d’obtenir une pâte lisse et bien homogène.
  • Laisser reposer 2 heures environ à température ambiante.
  • Sur un plan de travail non fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper à l’emporte-pièce.
  • Faire frire dans un bain d’huile très chaud et dés qu’elles remontent à la surface, les retourner afin qu’elles soient dorées des 2 côtés.
  • La cuisson est très rapide. L’idéal est d’obtenir des merveilles bien gonflées et creuses au milieu, elles seront bien meilleures ainsi.
  • Egoutter sur du papier absorbant, les disposer sur un plat et les saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 96.8g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres:

10/09/2012

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