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Beignets de brocciu

Autre
6 parts
20 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 G DE BROCCIU OU FROMAGE DE BROUSSE

300 G DE FARINE

3 ŒUFS

1 pincée de sel

de la vanille

100 g de sucre en poudre

1 PETIT VERRE DE RHUM

Préparation

  • Mélangez la farine, le sel, les œufs et le petit lait du fromage, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux, ajoutez le sucre en poudre, la vanille et le brocciu battu à la fourchette, le rhum (facultatif).
  • Laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Chauffez votre poêle pleine d'huile (pépins de raisins la meilleure pour les fritures) et avec une petite louche ou 2 cuillères formez des boules plus ou moins grandes suivant vos goût, et laisser dorer pendant 4 minutes. Dans le bain de friture.
  • Egouttez les dans une passoire au fur et à mesure de vos cuissons. Puis saupoudrez les de sucre glace, et servez attention c'est chaud.

Photos

BEIGNETS DE BROCCIU, photo 1BEIGNETS DE BROCCIU, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol rougeProvence, Rouge

Questions:

Bjr ! j'aimerai bien faire la recette des beignets de brocciu ; seulement je note qu'il n'y a pas de levure dans votre recette . comment faire des beignets sans levure n'y blanc d’œuf en neige? merci!!

Réponse:

Non pas de levure



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