Beignets nola (new orleans, louisiana) pour ma ronde

Name: Beignets nola (new orleans, louisiana) pour ma ronde
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 550g de farine; 2 cuillères à café levure sèche instantanée; 1 cuillère à café sel; 60g de sucre en poudre; 1 oeuf; 300g de lait; 30g de beurre à température ambiante; huile type tournesol pour friture; sucre glace

Dessert

facile

19 min

386 Kcal

Ingrédients

550g de farine
2 cuillères à café levure sèche instantanée
1 cuillère à café sel
60g de sucre en poudre
1 oeuf
300g de lait
30g de beurre à température ambiante
huile type tournesol pour friture
sucre glace

Coût estimé: 1.55€ (0.19€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson4 min

Dans une grande jatte, verser la farine tamisée et la levure sèche. Mélanger puis ajouter le sel et le sucre avant de mélanger à nouveau avec une cuillère en bois.
Creuser un puits; y verser l'oeuf et le lait. Mélanger à partir du centre en ramenant petit à petit la farine pour former une pâte assez collante.
Quand la pâte commence à former une masse, la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné et la travailler pour qu'elle forme une boule.
Pétrir la pâte 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux en les incorporant petit à petit à la pâte.
Pétrir une dizaine de minutes jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé et que la pâte forme une masse homogène, souple et lisse. Mettre la pâte en boule dans un saladier légèrement huilé ou beurré, couvrir avec du film alimentaire et un torchon et laisser reposer 2 heures environ.
Rabattre la pâte dans le saladier, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou dans une sauteuse à bords hauts; l'huile est prête quand un petit morceau de pâte plongé dedans remonte immédiatement à la surface entouré de bulles.