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Crostoli ou beignets Vénitiens

Goûter
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 g de sucre en poudre

75 ml de grappa

75 m de vin blanc

50 g de beurre fondu

500 g de farine

le zeste d'un 1/2 citron

1 pincée de sel

huile de friture

sucre glace

Préparation

  • Mélanger ensemble les oeufs, le sucre, la grappa, le vin blanc, et le beurre.
  • Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtention une pâte homogène et lisse.
  • Laisser reposer un heure à température ambiante.
  • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
  • Découper des rectangles de pâte.
  • Chauffer l'huile et mettre les beignets à frire, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Les retirer de l'huile, égoutter et déposer sur du papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre glace.
E Eivlyss Aiguilles et Fourchettes


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