Ptitchef

Beignet de Carnaval

Dessert
10 parts
10 min
2 min
facile
Des beignets bien moelleux et gourmands !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
500 g de farine

20 g de levure fraîche

70 g de sucre

150 ml de lait tiède

60 g de beurre


1/2 cuillère à café de sel

confiture d'abricot, compote..etc

Préparation

  • Préparer tout les ingrédients. Puis faire tiédir le lait et y dissoudre la levure environ 5 minutes.
  • Verser dans la cuve dans la machine à pain, la farine, sel, sucre.
  • Ensuite ajouter les oeufs, le beurre coupé en morceaux puis le lait/levure et lancer le programme pâte (1 h 30).
  • Si vous n'avez pas de machine a pain vous pouvez réaliser la pâte avec un robot pâtissier ou à la main et laisser reposer la pâte 1 h.
  • Après le temps de repos. Étaler la pâte sur 5 à 8 mm d'épaisseur sur plan de travail légèrement fariné.
  • Puis à l'aide d'un emporte pièce rond, détailler les beignets, petits ou grands selon votre envie. Laisser gonfler pendant 30 minutes.
  • Faire chauffer un bain d'huile pas trop chaud (175°C).
  • Déposer délicatement les beignets faire cuire 2 minutes, retourner plusieurs fois les beignets pendant la cuisson. Les beignets doivent colorer doucement.
  • Égoutter sur du papier.
  • Fourrer les beignets avec de la compote de pommes ou confiture d'abricot à l'aide d'un poche à douille. Saupoudrer les beignets de sucre glace.



Commentaires des membres:

Sylfred, 08/03/2019

Texture et goût très approchant des beignets que l'on peut trouver dans les fêtes foraines. Très agréablement surprise. J'en referai très prochainement car les enfants, le mari, les amis ont été conquis, moi avec.

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Lorraine 55, 05/03/2019

Cette recette est parfaite , l'ai faite aujourd'hui

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SANIOURA, 05/03/2019

Delicieux

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