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Beignets de carnaval

26 recettes

Recettes must des régions françaises, les beignets de carnaval se préparent pendant le mardi gras ou à l’occasion du carnaval. A chaque région ses beignets de carnaval. La version lyonnaise se traduit par les bugnes gourmandes croustillantes et moelleuses. Le bottereau est réservée à la région nantaise surtout à l’occasion de la mi-carême. Pour la partie sud-ouest, on aime les merveilles, faciles à réaliser et qui portent bien son nom. Afin de surprendre les enfants pendant la fête, on leur propose les oreillettes, des petits beignets croquants parsemés de sucre blanc.

Recette Beignet de Carnaval

Beignet de Carnaval

(6 votes), (3) , (666)
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche 70 g de sucre 150 ml de lait tiède 60 g de beurre 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel confiture d'abri...
Recette Beignets de carnaval, les boules de Berlin

Beignets de carnaval, les boules de Berlin

(5 votes), (25)
Goûter facile 18 min 271 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure fraîche 1/2 verre de lait (ou 10 cl) 60 g de sucre une pincée de sel 60 g de beurre mou 2 oeufs du sucre de la cannel...
Recette Beignets de Carnaval, au four

Beignets de Carnaval, au four

(2 votes), (16)
Goûter moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 8 beignets 180 g de lait 2 oeufs battus 1 cuillère à soupe de rhum ou fleur d'oranger 450 g de farine blanche 60 g de beurre mou 60 g de sucre en po...
Recette Pets de nonne (ou croustillons)

Pets de nonne (ou croustillons)

(2 votes), (54)
Autre facile 20 min 637 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 60 g de beurre 2 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre huile neuve pour la friture sucre semoule pour l'enrobag...
Recette Bugnes ladurée

Bugnes ladurée

(1 vote), (18)
Goûter facile 10 min 2 min
Ingrédients: Le zeste d'un citron non traité 25 g de sucre semoule 2 pincée de sel 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 2 oeufs 75 g de beurre 250 g de farine t ...
Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

(11 votes)

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Beignets de carnaval ou boule de berlin

Beignets de carnaval ou boule de berlin

(1 vote), (17)
Autre facile 30 min 4 min
Ingrédients: 1 kg de farine 125 g beurre 125 g sucre ¼ l de lait 4 oeufs 1 pincée de sel 1 paquet de levure fraiche ou ½ paquet de levure SAF instant...
Recette Les beignets de carnaval

Les beignets de carnaval

(1 vote), (14)
Dessert facile 25 min 666 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 10 cuillères à soupe de sucre en poudre ½ cuillère à café de sel 70 ml de crème liquide ou lait entier 200 g de beurre fondu 500 g de f...
Recette Bugnes - beignets de carnaval

Bugnes - beignets de carnaval

(7 votes), (2) , (104)
Dessert moyen 1h2m 235 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 C à C d'eau de fleur d'oranger (la prochaine fois, 2 C à S p...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

(6 votes), (34)
Dessert facile 12 min 5 min
Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 25 g de levure de boulanger fraîche 100 g de beurre ramolli 15 cl de lait 1 cuillère à café de sel 2 cu...
Recette Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

(6 votes), (3) , (44)
Autre facile 24 min 266 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 1 pincée de sel 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de beurre fondu 10 cl de crème fraîche épaisse 250 g de farine ¼ de sac...
Les beignets : 7 astuces pour un sans fautes !

Les beignets : 7 astuces pour un sans fautes !

(55 votes), (17 commentaires)

Le côté moelleux et croustillants des beignets vous a forcément déjà fait craquer ! Si vous souhaitez en réaliser de vos propres mains, les astuces dévoilées par Ptitchef dans l'article suivant vous seront très utiles !

Recette Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

(5 votes), (11)
Goûter facile 20 min 6 min
Ingrédients: 100 g de sucre 4 oeufs 500 g farine 80 g de beurre fondu 21 g de levure fraîche arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de...
Recette Beignets de carnaval de christophe felder

Beignets de carnaval de christophe felder

(4 votes), (20)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de fleur d'oranger 2 ou 3 gros bouchons de rhum 1/4 de cube de levure fraîche de boulanger ou 1...
Recette Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

(4 votes), (49)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour 40 beignets environ : 300 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 3 oeufs 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 60 g de beurr...
Recette Les schangalas - beignets de carnaval alsaciens

Les schangalas - beignets de carnaval alsaciens

(3 votes), (6)
Autre facile 18 min 999 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de beurre fondu 350 g de farine 200 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel cannelle kirsch sucre pour la finition...
Recette Beignets de carnaval de christophe felder

Beignets de carnaval de christophe felder

(2 votes), (19)
Autre facile 30 min 506 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1 pincée de sel 15 g de levure fraîche de boulanger 25 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 oeuf...
Recette Mardi-gras, c'est carnaval! - beignets de carnaval de micky

Mardi-gras, c'est carnaval! - beignets de carnaval de micky

(1 vote), (15)
Autre facile 17 min 447 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de beignets : 250 g de farine 2 oeufs entiers 50 g de beurre mou 75 g de sucre 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe de rhum sucre g...
Recette Beignets de carnaval...celle qui fait l'unanimité!

Beignets de carnaval...celle qui fait l'unanimité!

(3 votes), (31)
Autre facile 24h2m 240 kcal
Ingrédients: Pour 40 beignets : 3 oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre fondu 20 cl de crème fraîche épaisse 500 g...
Recette Bottereaux (ou beignets de carnaval)

Bottereaux (ou beignets de carnaval)

(1 vote), (4)
Autre facile 16 min 769 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 4 cuillerée à soupe de sucre 500 g de farine 100 g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure 1 cuillerée à soupe de rhum, de fleur d'oranger...
Recette Beignets de carnaval tout sucré, au four !

Beignets de carnaval tout sucré, au four !

 
Dessert moyen 34 min 178 kcal
Ingrédients: 160 g de farine 1/2 sachet de levure boulangère sèche 60 ml de lait 10 g de beurre 25 g de sucre en poudre 15 ml d'eau de fleur d'oranger 1/2 oe...
Recette Bugnes (beignets lyonnais de carnaval)

Bugnes (beignets lyonnais de carnaval)

 
Goûter facile 25 min 755 kcal
Ingrédients: 500 g de farine T65 1 sachet de levure sans phosphate 70 g de sucre blond sel 4 oeufs 40 g d'huile végétale 30 g de lait d'amande 50 g de crème d'am...
Recette Les beignets de Carnaval aux agrumes, vanille et rhum ambré.

Les beignets de Carnaval aux agrumes, vanille et rhum ambré.

Goûter facile 15 min 15 min
Ingrédients: 25 cl d'eau 3 sucres en morceaux un zeste de citron non traité 1 paquet de sucre vanillé une pincée de sel 1 zeste d'orange non traitée 125 g de beu...
Recette Beignets de carnaval alsaciens

Beignets de carnaval alsaciens

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de farine 1/4l de lait tiède 3 cuillères à soupe de sucre 2 oeufs 75 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de levure de bière...
Recette Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: 30 g de levure de boulanger 60 ml d’eau tiède 250 ml de lait de soja 10 ml de vinaigre de cidre 40 ml de sirop d’agave 5 ml d’extrait de vanille 8 g ...
Recette Le frappe di carnevale ou les beignets de carnaval

Le frappe di carnevale ou les beignets de carnaval

 
Autre facile 15 min 583 kcal
Ingrédients: 500 g farine 30 g huile d'olive extra vierge 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère de sucre 1 petit verre de vin blanc...


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