- Home
- Recettes
- Recette de beignets
- Beignets de carnaval, les boules de Berlin
Beignets de carnaval, les boules de Berlin
Préparation
- Délayer la levure fraîche dans le lait tiède.
Placer dans le bol du robot et rajouter la farine, le sucre, le sel et les oeufs. - Faire tourner pendant 5 minutes.
- Ajouter alors le beurre et faire encore tourner 5 minutes.
Si la pâte est trop molle ajouter un peu de farine. - Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud durant 1h30.
- Sortir la pâte du bol, la dégazer et l'étaler au rouleau.
- Découper des ronds à l'aide d'une verre, d'une tasse ou d'un emporte-pièces.
- Couvrir les ronds d'un torchon et laisser lever 30 minutes.
- Préchauffer l'huile de la friteuse à 180°C.
- Plonger les beignets (3 par 3) dans la friture, les laisser dorer et les retourner à mi-cuisson (2 à 3 minutes par face environ).
- Sortir les beignets et les égoutter sur du papier absorbant.
- Lorsqu'ils sont froids les saupoudrer de sucre et de cannelle.
- On peut garnir ces beignets de confiture ou de pâte à tartiner à l'aide d'une seringue ou les déguster natures tout simplement!
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 271Kcal
- Glucides: 42.7g
- Lipides: 6.6g
- Gras sat.: 3.7g
- Protéines: 8.3g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 8.6g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9

Végétarien

Sans fruit à coque
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également