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Beignets de carnaval...celle qui fait l'unanimité!

Autre
15 parts
24 heures
2 min
facile
240 Kcal
Des beignets légers et fondants.C'est le genre de beignets que l'on mange sans fin.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 40 beignets :


1 pincée de sel

100 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre fondu

20 cl de crème fraîche épaisse

500 g de farine

1/2 sachet de levure

Préparation

  • Battre au fouet électrique les œufs, le sel,le sucre semoule et le sachet de sucre vanillé.
  • Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche épaisse et battre de nouveau.
  • Incorporer 300 g de farine et la levure,rebattre au fouet électrique et finir en ajoutant 200 g de farine et mélanger à la main.La pâte doit former une boule, si elle est trop collante ajouter un peu de farine, normalement pas plus de 50 g .
  • Le mieux est de laisser reposer la pâte au moins 24 heures,mais on peut faire les beignets aussitôt.
  • Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné et découper des losanges à l'aide d'une roulette,faire une fente au centre de chaque beignet et y glisser une extrémité du beignet et le retourner.
  • Verser 4 à 5 cm d'huile ISIO 4 dans le fond d'une poêle et laisser la bien chauffer.
    Mettre les beignets à cuire: environ 1 minute de chaque coté et les laisser refroidir sur du papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 31.4g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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