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Beignes au babeurre
Ils sont très bons et très tendres ses petits beignets.
Préparation
- Fondre le shortening et l'ajouter au sucre; y mélanger les oeufs et la vanille.
- Tamiser les ingrédients secs ensemble et incorporer au mélange de sucre en alternant avec le babeurre.
- Réfrigérer la pâte jusqu'à consistance assez ferme pour être roulée.
- Diviser la pâte en quatre. Rouler chaque portion sur une surface légèrement enfarinée à 1/2 po d'épaisseur.
- Couper avec un emporte-pièce à beigne enfariné.
- Soulever les pièces à l'aide d'une large spatule et les glisser dans l'huile chaude.
- Tourner les beignes au moment ou ils montent à la surface. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
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Commentaires des membres:
Succulent ! ♥