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Beignets de carnaval ou boule de berlin

Autre
6 parts
30 min
4 min
facile
Idéal pour un goûter, c'est à déguster avec un bon chocolat chaud, humm un vrai régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de farine

125 g beurre

125 g sucre

¼ l de lait


1 pincée de sel

1 paquet de levure fraiche ou ½ paquet de levure SAF instant

Préparation

  • Délayer la levure dans un peu de lait et de sucre et laisser gonfler un petit ¼ d'heure.
  • Mettre la moitié de la farine dans une terrine et mettre au milieu le mélange précédent et un peu de lait et laisser lever.
  • Mélanger les œufs battus en omelette, le sucre, le reste de lait et le sel et rajouter le tout sur la farine et commencer à pétrir en rajoutant le reste de farine au fur et à mesure, et enfin le beurre mou, bien pétrir à la main il faut compter une ½ heure, au robot ¼ heure environ.
    Laisser lever pour que la pâte double de volume.
  • Etaler la pâte comme pour une tarte et à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre, faire des disques en nombre pair. Garnir avec de la confiture de votre choix ou du nutella. Bien souder les bords et laisser lever une heure.
  • Chauffer un bain d'huile et plonger les beignets par 2 ou 3 max le dessus en premier et laisser cuire le temps qu'ils prennent une belle couleur caramel. Egoutter sur du papier absorbant et rouler dans du sucre semoule.
L les défis cuisine de la mort qui tue des toinettes





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