Mardi gras et son carnaval débarquent dans votre cuisine pour faire la fête ! Bien sûr, ils ne sont pas venus seuls, mais plutôt accompagnés de bonnes petites gourmandises sucrées... : des beignets !!
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : sucre + farine + levure chimique + sucre vanillé.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien. Si vous avez un robot culinaire, n'hésitez pas à vous en servir en mettant la feuille à la place du fouet.
Ajoutez maintenant les ingrédients liquides : beurre fondu + lait.
Mélangez énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Former une boule avec vos mains.
Sur un plan de travail fariné, étirez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisser.
Avec un couteau, dessinez des lignes en diagonales, de la gauche vers la droite.
Puis faire des lignes diagonales en sens inverse, de la droite vers la gauche. Ainsi, vous obtiendrez des losanges.
Faire frire vos beignets-losanges dans de l'huile très chaude. Quand ils commencent à dorer, retournez-les. Une fois doré des deux côtés, sortez-les. Vous verrez que cette étape sera très rapide et ne prendra pas beaucoup de temps.
Déposez-les sur une assiette recouverte du papier absorbant afin que l'excédent d'huile soit aspiré.
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Questions:
Bonjour J'aimerais savoir un sachet de levure chimique contient combien de gramme?
Réponse:
Bonjour, un sachet de levure chimique pèse 11 gr, ou l'équivalent d'environ 2 cuillères à café.
Que signifie 5 cas de lait??
Réponse:
Il s'agit de 5 cuillères à soupe de lait.
Faut il mieux mettre de la levure chimique ou levure boulanger?
Réponse:
De la levure chimique :)
Peut t'on faire la pate la veille? et la mettre au frais
Réponse:
Bonjour, vous pouvez essayer mais je ne suis pas sure que cela fonctionnera : la levure chimique s'active directement, si vous la laissez au frais, la pâte ne gonflera plus après.
Commentaire très instructif et très utile pour ceux qui voudraient essayer la recette :" Miam , que ça a l'air bon ! Je ne l'ai pas encore cuisiné , mais je le ferai sûrement la semaine prochaine quand mon grand'oncle et ma grand'tante viendront me voir, je suis sûre que ce doit être délicieux !! Grrrrr. . . j'ai envie de mordre ceux qui écrivent toutes ces bêtises qui n'apportent absolument rien !!
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Les beignets : 7 astuces pour un sans fautes !
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Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !
Commentaires des membres (15):
Super recette!les beignets sont delicieux
Suis sûre que çà doit être bon, j'adore çà, merci
Miam miam la pâte est prête je les ferais frire dans l'A-M coquelicot du var
Excellent
Commentaire très instructif et très utile pour ceux qui voudraient essayer la recette :" Miam , que ça a l'air bon ! Je ne l'ai pas encore cuisiné , mais je le ferai sûrement la semaine prochaine quand mon grand'oncle et ma grand'tante viendront me voir, je suis sûre que ce doit être délicieux !!
Grrrrr. . . j'ai envie de mordre ceux qui écrivent toutes ces bêtises qui n'apportent absolument rien !!
Délicieux.mas je rajoute 3 ce d'eau de fleur d'oranger et 1 zeste d'orange râpée. Hum..... cordialement
On peut rajouter aussi un zeste d'orange ou de l'eau de fleur d'oranger !
Délicieux
Délicieux
Ça me rappelle la recette de maman