Danette au chocolat maison

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 25 g de Maïzena
• 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten ou Valrhona)
• 85 g de sucre en poudre

Préparation

• Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre en poudre.
• Toujours hors du feu, incorporez le lait froid en fouettant vivement.
• Portez à ébullition le mélange en fouettant constamment.
• Dès la première ébullition, retirez la casserole du feu.
• Filtrez la préparation (pour éviter qu’il y ait trop de granulosité), et versez la crème dans des petits ramequins individuels (ou dans un seul grand).
• Laissez refroidir, recouvrez chaque crème d’un film plastique.
• Puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures, pour qu’elles soient bien froides.
• Ces crèmes desserts se conservent 3, 4 jours au réfrigérateur sans problème.

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