Abricots : Tout savoir sur ce petit fruit orange qui a changé la cuisine méditerranéenne, dans notre quiz
Derrière son velouté sucré et sa couleur ensoleillée, l’abricot cache un passé inattendu. En clafoutis, en confiture, en tajine ou rôti au four… il semble fait pour toutes les recettes d’été. Et pourtant, il fut longtemps réservé aux palais royaux, importé depuis l’Asie, et mal aimé en Europe jusqu’à ce que la cuisine méditerranéenne le révèle dans toute sa richesse.
Aujourd’hui encore, l’abricot fait l’objet de débats entre douceur et acidité, variété ancienne ou moderne, chair ferme ou juteuse. Et si on le dégustait autrement que par habitude?
Saurez-vous reconnaître le bon abricot au bon moment?
Ce quiz vous invite à redécouvrir l’abricot sous toutes ses formes: fruit frais, sec, cuit, fermenté… Savez-vous dans quel pays il est né? Quelle est la meilleure période pour le consommer en France? Et pourquoi certains abricots sont-ils plus riches en bêta-carotène que d’autres?
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Ce qu’il faut retenir sur ce quiz abricots :
3 idées à tester avant qu’ils ne s’abîment dans la corbeille
Envie de sortir du sempiternel crumble? Essayez nos recettes d’abricots et dites nous le résultat.
Envie d'une tarte estivale ? Quoi de mieux que les abricots pour ça :-) Une recette simple et efficace comme on les aime. Les amandes effilées accompagneront ce joli dessert fruité pour terminer votre repas en beauté ! Si jamais en plein mois...
Le clafoutis originaire du Limousin peut se réaliser avec presque tous les fruits. La version abricots est une de nos préférés. Des abricots avec une pâte légère et parfumée, le tout cuit au four donnent une texture à la fois moelleuse et fondante ....
Découvrez notre recette de mousse à l'abricot super facile à réaliser, sans cuisson et avec seulement quelques ingrédients ! On pense souvent à associer l'abricot en tarte , en clafoutis ou en crumble , mais on vous garantit que vous ne pourrez...
En cuisine, chaque ingrédient a son moment de gloire
Alors, prêt·e à revoir vos classiques? À sourire de ces abricots trop verts achetés en avance, ou à vanter les mérites d’un abricot sec bien réhydraté dans un plat d’inspiration marocaine?
Coupez, goûtez, osez… et que le meilleur gourmet gagne !
Vincent SabourdyJe fais les meilleurs pancakes de la rue.
J'aime les recettes accessibles, les astuces pratiques et l'actu culinaire.
Mon objectif: proposer le meilleur site web de cuisine possible pour rendre la cuisine un moment de plaisir et de partage.
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