Ptitchef

Bottereaux (ou beignets de carnaval)

Autre
4 parts
10 min
6 min
facile
769 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 cl de lait

4 cuillerée à soupe de sucre

500 g de farine

100 g de beurre


1 sachet de levure

1 cuillerée à soupe de rhum, de fleur d'oranger ou d'eau de rose

1 pincée de sel

sucre glace

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et y ajoutez le beurre et le sucre. Faites fondre doucement.
  • Mélangez la farine, les oeufs, le sel, la levure et le lait chaud et 1 cuillerée à soupe de l'arôme de votre choix.
  • Ajustez, si nécessaire, de la farine pour obtenir une pâte molle mais avec laquelle vous pouvez former une boule.
  • Envelopperez cette boule dans un film plastique. Laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.
  • Étalez la pâte et découpez-la en losanges. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse et y plongez les bottereaux.
  • Etape 6 - Bottereaux (ou beignets de carnaval)
    Laissez-les dorer et gonfler deux à trois minutes de chaque côté. Retirez-les à l'aide d'un écumoire. Mettre le beignets sur un papier absorbant.
  • Déposez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 769Kcal
  • Glucides: 108g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 23g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

alice1949, 11/07/2015

Quelle levure ? chimique, lyophilisée ? merci de répondre.

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