Ptitchef

Baba au rhum

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
292 Kcal
Qui peut résister à ce gâteau moelleux et délicatement imbibé d'un sirop au rhum ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

BABAS AU RHUM:


50 g de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de lait chaud

50 g de beurre fondu

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel


LE SIROP AU RHUM:

1/4 de litre d'eau

80 g de sucre

7 cl de rhum brun

Préparation

  • BABAS AU RHUM:
    Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Ajoutez le lait chaud,le beurre fondu,la farine tamisée et la levure chimique.
    Mélangez bien.
  • Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blancs.
  • Remplir de pâte un moule à savarin de 6 empreintes au 3/4 provenant du site"Cuisine ludique".
    Enfournez au four chaud à 180°C pendant 25 minutes.
  • LE SIROP AU RHUM:
    Dans une casserole,portez à ébullition l'eau,le sucre et le rhum.
    Hors du feu,plongez-y les babas 30 secondes de chaque côtés.
  • Laissez refroidir et décorez le centre de chantilly et de quelques fraises.
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 22.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque



Commentaires des membres:

Fahya, 29/09/2019

Le dessert de ce dimanche, en petites portions. Pas de moule individuel, aussi les babas ronds se sont transformés en rectangles avec quelques fruits rouges.Nous nous sommes régalés.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 12/02/2017

Oui ont peut realiser un grand et ses la façon la plus simple de realiser un savarin

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
SANIOURA, 16/05/2016

J'adore delicieux

(0) (0) Signaler
Kilometre-0
Kilometre-0, 14/05/2016

Très bon, merci :)

(0) (0) Signaler
tataguedine, 14/05/2016

Peut on faire q'un grand baba avec cette recette merci

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ploqpier, 17/04/2016

Toujours aussi bon et facile a faire ,
avec des fruits de saison et un peu de crème et tout la maisonnée se regale

(0) (0) Signaler
07/05/2012

Merci a cette recette c'est trés bon

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