Mardi-gras, c'est carnaval! - beignets de carnaval de micky

Name: Mardi-gras, c'est carnaval! - beignets de carnaval de micky
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs entiers; 50 g de beurre mou; 75 g de sucre; 2 pincées de sel; 2 cuillères à soupe de rhum; sucre glace

Autre

facile

17 min

447 Kcal

Ingrédients

Pour une trentaine de beignets :

250 g de farine
2 oeufs entiers
50 g de beurre mou
75 g de sucre
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe de rhum
sucre glace

Coût estimé: 1.84€ (0.46€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 min

Dans un saladier, former un puits avec la farine. Ajouter les oeufs préalablement battus et mélanger vigoureusement.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Bien malaxer la pâte à la main, l'enrouler dans du film transparent et la laisser reposer quelques heures (si le repos dépasse 6 heures, mettre votre pâte au réfrigérateur et la sortir 10 minutes avant de l'utiliser).
Sur une planche farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre la pâte très très fine (moins de 2 mm d'épaisseur).
Ne pas hésiter à rajouter de la farine car la pâte peut être très collante.
Découper ensuite des rectangles de pâte (environ 4x8cm) avec une roulette. Dessiner deux encoches avec la roulette sur chaque rectangle de pâte.
Faire chauffer de l'huile de friture. Lorsqu'elle assez chaude (tester avec un petit bout de pâte), faire dorer les beignets 3 par 3 environ 2 minutes en les retournant au bout d'1 minute. Ils doivent être à peine dorés.
Les égoutter puis les déposer sur du sopalin. Après les avoir laissés refroidir quelques instants, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés (indispensable). Déguster tiède ou froid à l'heure du café ou du goûter.
Les beignets se conservent au moins une semaine dans une boite hermétique.