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Mardi-gras, c'est carnaval! - beignets de carnaval de micky

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
447 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une trentaine de beignets :

250 g de farine

2 oeufs entiers

50 g de beurre mou

75 g de sucre

2 pincées de sel

2 cuillères à soupe de rhum

sucre glace

Préparation

  • Dans un saladier, former un puits avec la farine. Ajouter les oeufs préalablement battus et mélanger vigoureusement.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • Bien malaxer la pâte à la main, l'enrouler dans du film transparent et la laisser reposer quelques heures (si le repos dépasse 6 heures, mettre votre pâte au réfrigérateur et la sortir 10 minutes avant de l'utiliser).
  • Sur une planche farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre la pâte très très fine (moins de 2 mm d'épaisseur).
    Ne pas hésiter à rajouter de la farine car la pâte peut être très collante.
  • Découper ensuite des rectangles de pâte (environ 4x8cm) avec une roulette. Dessiner deux encoches avec la roulette sur chaque rectangle de pâte.
  • Faire chauffer de l'huile de friture. Lorsqu'elle assez chaude (tester avec un petit bout de pâte), faire dorer les beignets 3 par 3 environ 2 minutes en les retournant au bout d'1 minute. Ils doivent être à peine dorés.
  • Les égoutter puis les déposer sur du sopalin. Après les avoir laissés refroidir quelques instants, les saupoudrer de sucre glace des deux côtés (indispensable). Déguster tiède ou froid à l'heure du café ou du goûter.
  • Les beignets se conservent au moins une semaine dans une boite hermétique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 446Kcal
  • Glucides: 64.7g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 22.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mardi-gras, c'est carnaval! - Beignets de carnaval de Micky, photo 1
Mardi-gras, c'est carnaval! - Beignets de carnaval de Micky, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MédocBordeaux, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/02/2014

Les souvenirs de mon enfance

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