Ptitchef

Fondue au Cantal

Ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!!
Plat
4 parts
15 min
2 min
facile
884 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole dont le fond a été frotté d'1 ail, porter à ébullition 6dl de vin blanc sec. Y ajouter 300g de Cantal, 300g de Gruyère, 300g de Comté, le tout râpé et laisser fondre sur feu doux.
  • Une fois les fromages fondus, verser 1dl de Kirsch dans lequel a été délayé 1cc de fécule. Laisser cuire 2 à 3'.
  • Transvaser le tout dans un poêlon à fondue et déguster en trempant des morceaux de pain.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)
Calories: 884Kcal
  • Glucides: 66.7g
  • Lipides: 48.4g
  • Gras sat.: 28.5g
  • Protéines: 44.5g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 48.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 36
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge
Pauillac Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
4 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Fondue savoyarde.
Fondue savoyarde.
3 parts
30 min
facile
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Muffins à la fondue de poireaux
Muffins à la fondue de poireaux
4 parts
55 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne? Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Voici le vin à boire avec du fromage Voici le vin à boire avec du fromage

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez