Ptitchef

Fondue au cantal

Plat
4 parts
15 min
2 min
facile
923 Kcal
Ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 ail

300g de Cantal

6dl de vin blanc

300g de Gruyère

300g de Comté

1cc de fécule de pommes de terre

1dl de Kirsch

Préparation

  • Dans une casserole dont le fond a été frotté d'1 ail, porter à ébullition 6dl de vin blanc sec. Y ajouter 300g de Cantal, 300g de Gruyère, 300g de Comté, le tout râpé et laisser fondre sur feu doux.
  • Une fois les fromages fondus, verser 1dl de Kirsch dans lequel a été délayé 1cc de fécule. Laisser cuire 2 à 3'.
  • Transvaser le tout dans un poêlon à fondue et déguster en trempant des morceaux de pain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 246g
Calories: 923Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 73.3g
  • Gras sat.: 43.4g
  • Protéines: 60.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
Haut MédocBordeaux, Rouge
PauillacBordeaux, Rouge





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