Ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!!
Dans une casserole dont le fond a été frotté d'1 ail, porter à ébullition 6dl de vin blanc sec. Y ajouter 300g de Cantal, 300g de Gruyère, 300g de Comté, le tout râpé et laisser fondre sur feu doux.
Une fois les fromages fondus, verser 1dl de Kirsch dans lequel a été délayé 1cc de fécule. Laisser cuire 2 à 3'.
Transvaser le tout dans un poêlon à fondue et déguster en trempant des morceaux de pain.
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Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne?
Partez à la découverte des spécialités auvergnates!
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
