Ptitchef

Soufflé au cantal

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
384 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de beurre

50 g de farine

1/3 l lait petit à petit

sel


noix de muscade

4 jaunes d'oeufs

150 g de cantal râpé

Préparation

  • Une fois le mélange épaissit ajouter le 1/3 l lait petit à petit et battant toujours.
  • Une fois la béchamel faite, ajouter sel, poivre et noix de muscade.
  • Hors du feu, ajouter 4 jaunes d'oeufs en remuant.
  • Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole auquel vous rajoutez petit à petit 50 g de farine en battant au batteur Electrique.
  • Ajouter 150 g de cantal râpé.
  • Monter les blancs en neige mélanger à la béchamel.
  • Mettre au four, préchauffé, 20 minutes environ th 7.
  • Servir dés la sortie du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 29.2g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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