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Soufflé à l?Abricot: Ultime Variation ?.

Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile

Ingrédients

4

pour les Soufflés:

Préparation

  • Réaliser une crème pâtissière avec le lait, les jaunes d'oeufs, la fécule et le sucre.
  • Incorporer à l'appareil la chair d'abricot.
  • Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Avec du beurre fondu, bien graisser l'intérieur des moules individuels à soufflé. Les remplir aux 3/4. Enfourner, chaleur tournante, durant 20 minutes à 200°.

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Photos

Soufflé à l?Abricot: Ultime Variation ?., photo 1
Soufflé à l?Abricot: Ultime Variation ?., photo 2
Soufflé à l?Abricot: Ultime Variation ?., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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