Ptitchef

Soufflé de courge Butter Nut

Entrée
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Soufflé de courge Butter Nut
    Couper le haut de la courge et la découper en petits dés. Evider la partie basse et mettre toute la chair à cuire 10 minutes dans le lait.
  • Etape 2 - Soufflé de courge Butter Nut
    Mixer, ajouter le fromage râpé et la noix de muscade tout en poursuivant la cuisson à feu doux, saler et poivrer.
  • Etape 3 - Soufflé de courge Butter Nut
    Préchauffer le four (th8). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige.
  • Ajouter délicatement à la purée les jaunes d'oeufs puis les blancs.
  • Verser la préparation à l'intérieur de la courge et le reste dans un plat beurré et mettre au four (th8) durant 10 minutes puis réduire le thermostat à 6 et prolonger la cuisson durant 20 minutes .
  • Vérifier la cuisson et poursuivre quelques instants si cela est nécessaire. Servir ces soufflés de courges chauds accompagnés de mâche.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/10/2014

Belle recette que je vais faire ce midi accompagné de tournedos merci le potager merci CHEF!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soufflé courgette
Soufflé courgette
8 parts
55 min
moyen
4 / 5
Recette Soufflé de courgettes et poivron
Soufflé de courgettes et poivron
4 parts
55 min
facile
Recette Soufflé courgette- champignons
Soufflé courgette- champignons
6 parts
35 min
moyen
Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
4 parts
35 min
moyen
4.5 / 5
Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des blancs d'oeufs?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez