Home Recettes Recette de courges Recettes de pains Pain à la courge musquée et aux graines de tournesol Pain à la courge musquée et aux graines de tournesol Ce pain est délicieux servi avec un peu de yogourt nature ou de crème glacée à la vanille et il peut très bien se congeler, bien emballé dans du papier aluminium.
Ingrédients Nombre de parts: 4
200 g de
courge musquée ou autre, cuite et réduite en purée
50 ml ou 1/4 de tasse d'huile de tournesol
1 ou 2 cuillères à thé de mélange pour
pain d'épices (ou cannelle, gingembre, clou de girofle, au choix)
1 pincée de sel
100 g de cassonade foncée
150 g (environ 1 tasse) de farine de riz blanc
50 g (environ 1/4 de tasse) de farine de riz brun ou complet
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 poignée de graines de tournesol
1 poignée de raisins secs
Préparation Préchauffer le four à 350°F ou 180°C et huiler deux mini-moules à pain ou un moule régulier. Dans un bol, mêler la ou les farines, selon ce que l'on a choisi d'utiliser, avec la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et les épices. Dans un autre bol, avec un batteur électrique, mélanger la courge, les œufs, l'huile et la cassonade. Ajouter le mélange sec et bien mêler. Incorporer à ce mélange les graines de tournesol et les raisins secs. Verser l'appareil dans les moules et enfourner pour environ 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec. Laisser refroidir sur une grille.
Accord vin : Que boire avec ? Bordeaux, Rouge
Sud-Ouest, Rouge
Vallée du Rhone, Rouge
Questions:
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