Ce pain est délicieux servi avec un peu de yogourt nature ou de crème glacée à la vanille et il peut très bien se congeler, bien emballé dans du papier aluminium.
Ingrédients
4
Préparation
Préchauffer le four à 350°F ou 180°C et huiler deux mini-moules à pain ou un moule régulier.
Dans un bol, mêler la ou les farines, selon ce que l'on a choisi d'utiliser, avec la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.
Dans un autre bol, avec un batteur électrique, mélanger la courge, les œufs, l'huile et la cassonade.
Ajouter le mélange sec et bien mêler. Incorporer à ce mélange les graines de tournesol et les raisins secs.
Verser l'appareil dans les moules et enfourner pour environ 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
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