Soufflé au saumon de sophie

Name: Soufflé au saumon de sophie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe bombé de farine; 1 verre de lait; 5 oeufs; 1 petit paquet de gruyère râpé; 4 tranches de saumon fumé; 1 citron; Sel, poivre

Autre

facile

50 min

1147 Kcal

Le goût simple et fondant du soufflé avec le saumon au centre hummmmmmmmmm!!!

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe bombé de farine
1 verre de lait
5 oeufs
1 petit paquet de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
1 citron
Sel, poivre

Coût estimé: 9.6€ (9.6€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et remuer avec un fouet vivement.
Ajouter le lait sans cesser de remuer.
Le mélange s’épaissit, retirer du feu.
Casser les œufs, réserver les blancs et incorporer les jaunes à la béchamel.
Ajouter le gruyère, salez, poivrer.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
Dans un plat à gratin déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la moitié de la préparation.
Étaler les tranches de saumon, presser le citron et recouvrir avec le reste du mélange!
Passer au four 30 minutes à 180° (four préchauffé).