Ptitchef

Soufflé de purée aux miettes de saumon

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet de purée en flocons pour 4

250 ml de lait

300 ml d'eau

150 g de saumon au naturel en conserve

2 blancs d'oeuf + 1 jaune

chapelure

sel


noix de muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Préparer la purée avec l'eau et le lait en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
  • Lorsque la purée est prête, ajouter le saumon émietté, le jaune d'oeuf, un peu de noix muscade. Saler, poivrer et mélanger.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige bien serrée. Ajouter délicatement les blancs en neige à la purée.
  • Remplir 4 ramequins individuels de cette préparation jusqu'à 5 mm du bord. Saupoudrer de chapelure.
  • Mettre au four à 200° pendant 25 à 30 minutes. Les soufflés sont cuits lorsqu'ils ont bien gonflés et que la chapelure est bien dorée.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soufflé au saumon fumé
Soufflé au saumon fumé
5 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Soufflé au saumon de sophie
Soufflé au saumon de sophie
1 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Soufflé saumon aneth
Soufflé saumon aneth
6 parts
30 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettesFaire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez