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Sauté de veau aux abricots et à la lavande

Une recette salée ajoutée à de la lavande !

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
227 Kcal
Sauté de veau aux abricots et à la lavande
  • (4/5 - 4 votes)
  • 2
  • 22
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Ingrédients

4

Pour le sauté de veau :

Préparation

  • Tailler les escalopes en très fines lamelles.

    Les mettre dans un plat creux et les faire mariner avec l'oignon émincé, le jus de citron et l'huile d'olive.

    Faire chauffer le wok.

    Faire revenir la viande et les oignons 3min en remuant pour saisir tous les côtés.

    Ajouter le mélange du trappeur et le poivre.

    Ajouter les abricots, les fleurs de lavande et laisser cuire 8min.

    Saupoudrer de sucre.

    Déglacer au vinaigre de Xérès.

    Laisser cuire 3min jusqu'à légère caramélisation.

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Crumble aux abricots


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/10/2012

Fait avec du sauté de veau , un délice et des abricot en boites faute de frais , ça passe :)

(0) (0) Signaler
johanne61, 02/09/2011

Meilleur avec de la noix de veau ou du tendron !

(0) (0) Signaler

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