Ptitchef

Escalopes de veau pesto-prosciutto

Un vrai régal!Miam,miam,vous en reviendrez pas tellement c'est simple et qu'on puisse se régaler ainsi,c'est pêché!Il ne manque rien dans cette recette,du veau tendre,et le mélange pesto-proscuitto est divin!La petite sauce tomates-vin blanc qui accompagnent va également compléter le tout à ravir...un vrai plaisir en bouche!
Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
838 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 325 F.
  • Tartiner les escalopes de pesto puis parsemer de proscuitto et de parmesan.
  • Rouler les escalopes, fermer avec des cure-dents puis fariner. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer les escalopes.
  • Retirer la viande puis la déposer dans un plat allant au four. Réserver.
  • Jeter le gras de cuisson et déglacer avec le vin blanc. Ajouter les autres ingrédient, remuer et porter à ébullition.
  • Verser cette sauce sur les escalopes de veau et cuire au four pendant 30 minutes en arrosant souvent.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (482g)
Calories: 838Kcal
  • Glucides: 85.4g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 56g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge





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