Ptitchef

Soufflé au potimarron

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Une recette riche et étonnante.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 potimarron de 500g environ

2 cuillères à soupe de crème fraîche

50g de gruyère


muscade, sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire le potimarron non épluché à la vapeur 20 à 30 minutes.
    Enlever la peau qui se détache toute seule ainsi que les graines.
  • Écraser le potimarron. Ajouter la crème et le gruyère.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au mélange précédent et battre les blancs en neige.
    Ajouter les blancs. Saler, poivrer, muscader.
  • Mettre dans deux ramequins ou deux emporte pièces sur des assiettes.
    Penser à les beurrer et fariner.
  • Servir de suite.

Photos

Soufflé au potimarron, photo 1Soufflé au potimarron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

vally11300
vally11300, 08/10/2013

Votre commentaire:très bon et super léger

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez