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Flan de chou-fleur au coulis de potimarron

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

4

Pour le coulis de potimarron:

Coût estimé: 3.45 (0.86€/part)

Préparation

  • Laver soigneusement le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
  • Le faire cuire 10 minutes dans le bouillon de légumes frémissant. Saler, poivrer.
  • Passer le chou-fleur au mixeur. Ajouter les oeufs et la crème, la noix de muscade, le Tabasco et bien remuer.
  • Verser cette crème dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire à 180° soit thermostat 6 pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire le potimarron à l'autocuiseur 15 minutes, le mixer et y ajouter la crème.
  • Démouler le flan et le servir nappé de sauce au potimarron.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 40.5g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 29.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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