Ptitchef

Souffle au panais

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
195 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 GR DE PANAIS

30 GR DE BEURRE

30 GR DE FARINE

25 CL DE LAIT

1 Cuillère à Soupe DE CURRY

50 GR DE GRUYERE RAPE


20 GR D'AMANDES EN POUDRES GRILLEES

Préparation

  • Préchauffer le four 200°C.peler et couper les panais en dés et les mettre à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendre et les écraser en purée fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine et le curry.
  • Verser doucement le lait sans cesser de remuer jusqu'a épaississement.
  • Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage et laisser tiédir.
  • Incorporer alors les jaunes d'oeuf la poudre d'amande et la purée de panais.
  • Saler et poivrer.Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent.
  • Beurrer et fariner un moule à soufflé.Verser la préparation enfourner pour environ 35 à 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 14.3g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

SOUFFLE AU PANAIS, photo 1SOUFFLE AU PANAIS, photo 2

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