Préchauffer le four 200°C.peler et couper les panais en dés et les mettre à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendre et les écraser en purée fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et le curry.
Verser doucement le lait sans cesser de remuer jusqu'a épaississement.
Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage et laisser tiédir.
Incorporer alors les jaunes d'oeuf la poudre d'amande et la purée de panais.
Saler et poivrer.Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent.
Beurrer et fariner un moule à soufflé.Verser la préparation enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
Que faire avec des blancs d'oeufs?
