Name: Tajine de langue aux panais
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 langue de boeuf; 1 oignon piqué de 2 clous de girofle; 1 carotte; 1 feuille de laurier; 1 branche de céleri; 3 tiges de pesril; 1 branche de thym; sel; poivre en grains; 2 c à s d?huile d?olive; Quelques filaments de safran; 2 gousses d?ail écrasées; 1 c à c de gingembre en poudre; 1/2 c à c de cumin; 1 c à c de curcuma; Sel et poivre; 2 carottes; 2 radis panais; 4 navets; 10 petites pommes de terre; 2 oignons; de la coriandre hachée