Pavé de cerf & panais rôtis PrécédentSuivant Platfacile1 h 12 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Voici un plat qui a un petit goût sauvage super délicieux. Ingrédients 2 La sauce : 25cl de vin gouleyant 1 échalote émincée 20g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de confiture de cerise noire 1/2 cuillère à soupe de confit d'oignon 1 cuillère à soupe de maïzena délayée à l'eau froide 20g de beurre 5g de chocolat noir Les panais : des panais un peu de graisse de canard du sel et du poivre Les pavés de cerf : des pavés de cerf du sel fin un peu de graisse de canard
