Recette au cantal 132 recettes

MA RECHERCHE


Ce fromage de vache à pâte pressée, qui bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), est fabriqué sur les pentes des volcans d'Auvergne. Un cantal, des cantals ? Du jeune au vieux, en passant par l'entre-deux, le cantal offre toute une palette de saveurs selon son degré d'affinage.
S'il trône dignement sur un plateau de fromage, accompagné d'un vin blanc moelleux, il se décline aussi en recettes traditionnelles telles que l'aligot ou la tartiflette, de celles que l'on savoure au coin du feu. Coupé en petits cubes, il rehausse une salade verte ou une salade d'endives, et se marie très bien avec des noix, des pommes ou d'autres fromages.

Recette Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

(41 votes), (13)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile297 kcal20 min
Ingrédients: 1 pain rond 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure) 100 gr de pesto 5 tomates séchées (5 à 6)...
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal

Tarte tatin de pommes de terre au cantal

(6 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Platfacile856 kcal50 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 400 gr de Cantal 1 pâte brisée Persil séché sel poivre...
Recette Frites de cantal

Frites de cantal

(20 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Entréefacile363 kcal15 min
Ingrédients: 200 g de cantal 1 oeuf (gros) farine chapelure poivre huile (pour la friture)...
Recette Pizza auvergnate (bleu, cantal, tomme & noix)

Pizza auvergnate (bleu, cantal, tomme & noix)

(10 votes), (5)
Entréefacile30 min6 min
Ingrédients: Pour une pizza de 22 à 25cm de diamètre : Pour la pâte: 125Gr de farine 75Ml d'eau 7Gr de levure fraîche de boulanger 2 à 3Gr de sel 2 Gr de suc...
Recette Tartelettes au cantal, pommes et abricots secs

Tartelettes au cantal, pommes et abricots secs

(10 votes), (3)
Entréemoyen15 min30 min
Ingrédients: Pour 6 tartelettes Pour la pâte 120g de farine 100g de Cantal râpé 60g d'eau 30g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique Pour la g...
Recette Gratin gourmand de citrouille au cantal

Gratin gourmand de citrouille au cantal

(7 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile368 kcal50 min
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de potiron 500 gr pommes de terre 200g de cantal 100g gruyère râpé 5 cuil à soupe crème épai...
Recette Cake jambon / cantal / tomates séchées

Cake jambon / cantal / tomates séchées

(5 votes), (1)
Entréefacile25 min45 min
Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 8 cl de lait 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure (j'ai mis 1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire) 50 g de to...
Recette Lasagnes aux lentilles et cantal

Lasagnes aux lentilles et cantal

(5 votes), (1)
Platfacile10 min2 heures
Ingrédients: - 200 G DE LENTILLES BLONDES - 500 G DE COURGETTES - 3 CUILLER A SOUPE D'HUILE - 1 BOITE DE TOMATES PELEES ET ÉGOUTTÉES - 1 PAQUET DE LASAGNES - 50 ...
Recette Salade de pommes de terre au cantal et lard fumé

Salade de pommes de terre au cantal et lard fumé

(3 votes)
Entréefacile20 min20 min
Ingrédients: - 800 g à 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200 g de mâche - 8 fines tranches de lard fumé - 4 oeufs - 100 g de cantal - huile de tournesol - vi...
Recette Croquants de cantal au paprika

Croquants de cantal au paprika

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile505 kcal20 min
Ingrédients: - 300 g de Cantal entre-deux - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de Paprika - 2 cuillères à soupe de farine - 150 g de chapelure - huile...
Recette Petits cakes auvergnats au cantal

Petits cakes auvergnats au cantal

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile486 kcal45 min
Ingrédients: - 125 g de beurre ramolli - 3 oeufs - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de vin blanc - 4 tranches de jambon sec d'Auvergne - 100 ...
Recette Oeufs cocotte brocolis et cantal

Oeufs cocotte brocolis et cantal

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème semi épaisse - quelques têtes de brocoli - du cantal - 1 tranche de jambon - 1/2 oignon - poivre - cumin...
Recette Cake jambon et cantal au paprika et pignons de pin

Cake jambon et cantal au paprika et pignons de pin

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile393 kcal45 min
Ingrédients: - 3 oeufs - 150 g de farine - 125 ml de lait écrémé - 20 ml d'huile de colza - 100 g de gruyère - 1 sachet de levure chimique Garniture: - 3 tranches...
Recette Pommes de terre farcies au cantal

Pommes de terre farcies au cantal

(2 votes), (1)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - pommes de terre (3/4 par personne) - poitrine fumée (une tranche par pomme de terre) - du cantal - herbes de Provence - sel, poivre...
Recette Muffins aux courgettes thon et cantal

Muffins aux courgettes thon et cantal

(2 votes)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: Pour 18 muffins : - 300 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 150 ml de lait écrémé - 40 ml d'huile d'olives - piment d'Espelette, pas de sel - 1...
Recette Financiers comme des mouillettes - cantal et piment d'espelette

Financiers comme des mouillettes - cantal et piment d'espelette

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile167 kcal22 min
Ingrédients: 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs 170 grammes de farine 1/2 sachet de levure 3 cuillères à soupe de crème fraiche 100 grammes de cantal piment d'espele...
Recette Souffle a la truite et au cantal entre-deux.

Souffle a la truite et au cantal entre-deux.

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen598 kcal55 min
Ingrédients: 400 gr de chair de truite 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 150 gr de cantal entre deux sel et poivre....
Recette Minestrone et tuiles cantal amandes

Minestrone et tuiles cantal amandes

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile376 kcal45 min
Ingrédients: Pour le minestrone: * 1 courgette * 1 poireau * 2 carottes * 2 belles pommes de terre * 1 poignée d'haricots verts * 1...
Recette Papillotes de sandre, légumes grillés, tapenade et cantal

Papillotes de sandre, légumes grillés, tapenade et cantal

(1 vote)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 2 filets de sandre - 1/2 aubergine - 1 tomate bien mûre - 1 petit poivron rouge - 1 petit poivron jaune - 1 cuillère à soupe de tapenade au piment d...
Recette Soupe au cantal et au chou

Soupe au cantal et au chou

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile908 kcal25 min
Ingrédients: - 200 g de pain de campagne rassis - 1 petit chou vert - 200 gr de Cantal doux - 1,5 litre de bouillon de volaille - Huile - poivre du moulin...
Recette Tarte au cantal, poireaux et lardons

Tarte au cantal, poireaux et lardons

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile608 kcal50 min
Ingrédients: - 200 g de Cantal entre-deux - 1 rouleau de pâte feuilletée - 200 g de jambon d'Auvergne - 4 oeufs - un poireau...
Recette Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de cantal

Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de cantal

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile289 kcal17 min
Ingrédients: - tomates - huile d'olive - sel - poivre - vinaigre de vin - 200g de fromage frais - 1 chèvre frais - brisures de noisettes - salade - tapenade...
Recette Tarte au cantal jeune

Tarte au cantal jeune

(1 vote)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - 3 a 4 tomates - 200 g de cantal jeune - herbes de Provence - 1 à 2 cuillères à soupe d’huile...
Recette Cake au cantal, lardons et olives

Cake au cantal, lardons et olives

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Autrefacile229 kcal50 min
Ingrédients: - 15 cl de vin blanc sec - 5 cl d'huile de tournesol - 4 oeufs - 170 g de cantal - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de lardons - ...
Recette Tourte au cantal

Tourte au cantal

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile929 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 200 g de cantal - 100 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche épaisse - ...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales