Ingrédients: 350 g de boeuf haché 350 g de veau haché 200 g de Cantal 1 oeuf 1 gousse d'ail coupée fin 1 échalote coupée fin 2 cs de Persil Sel Poivre Huile de...
Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.
Ingrédients: Une pâte brisée 1 morceau de Cantal (200 g) 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre roux 250 g de crème fraîche 4 pommes pelées et tranchées 1 poignée...
Ingrédients: un peu de roquette chou rouge râpé huile d'olive sel poivre vinaigre balsamique quelques rondelles de saucisses à l'huile 1 oeuf chapelure 2...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de champignons de Paris 300 g de vert de blettes 100 g de cantal râpé 1 gousse d'ail hachée 4 oeufs 15 cl de lait...
Ingrédients: Pour la truffade : 4 pommes de terre (type charlotte) 1 gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 200 g de cantal jeune Pour la salade : 4 tranches de...
Ingrédients: 150 g de Cantal entre-deux 6 petites courgettes rondes 9 oeufs 40 g de beurre 30 cl de crème fleurette 1 bouquet de basilic 6 à 8 tomates cerises...
Ingrédients: 500 g d'oignons 1,25 l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG 1 jaune d’oeuf 2...
Ingrédients: Pour une vingtaine de tranches: 2 aubergines 20 càc de sauce tomate maison si possible 20 petites tranches de cantal (de 2 bons mm d'épaisseur et...
Ingrédients: 800 gr de pomme de terre 2 gousses d'ail 250 gr de fromage blanc 0% 25 cl de crème liquide 15% 1 CS de jus de citron (facultatif) 50 gr de cantal...
Ingrédients: 170 gr de farine 2 fromages blancs nature 1 cuillère à café de levure chimique 100 gr de cantal 2 cuillères à soupe de ricotta sel et poivre
Ingrédients: 200 g de farine 200 g de jambon fumé 3 oeufs 8 cl de lait 8 cl d'huile d'olive 100 g de cantal 5 g de bicarbonate alimentaire ou 1 sachet de levure...
Ingrédients: 500 g de poireaux en rondelles surgelés ; 400 g de petites crevettes surgelées ; 1 gros pot de crème fraîche épaisse ; 500 g de pâtes ; cantal râpé.
Ingrédients: 1 oeuf 60 ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 140 g de farine (T65) 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de thon (au naturel) 1...
Ingrédients: 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile 10 cl de lait 50 gr de gruyère râpe 80 gr de fourme d'Ambert 80 gr de cantal...
Ingrédients: baguette française ou 1 pain de campagne blanc +/- 200 g Beaufort +/- 200 g gruyère doux suisse +/- 200 g cantal entre deux +/- 200 g de comté 6...
Ingrédients: une salade feuille de chêne une barquette de tomates cerises 4 tranches de jambon d'auvergne 1 morceau de jeune cantal une vingtaine de noix du...
